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倒闭五年青岛肠衣还热销 食用对身体无益(组图

  眼下又到了灌制香肠的时节。记者近日探访发现,各猪肉摊点已经开始经营灌肠业务,各种香肠挂满了肉摊。灌肠热销也带动了肠衣的销售,其中一家名为“青岛肠衣厂”生产的猪肠衣成为部分市场的畅销货。然而记者调查发现,位于四川路上的“青岛肠衣厂”早已关门停业,打着该厂旗号的肠衣来路不明。

  记者在农贸市场采访发现,一些原先专卖调料的商家也开始销售肠衣,目前市场上销售的肠衣多为猪肠衣,这些肠衣分别用塑料袋包装好,主要分为5米装和20米装两种。其中5米装的肠衣售价为5元/包,20米装的肠衣售价为20元/包,有的包装里还包含着一个圆形的塑料圈,这是专门用来在灌肠的时候撑开肠衣,另外还有厂家专营散装肠衣。几乎每个包装都会写上青岛盐渍肠衣,包装袋里布满了大颗粒的食盐。

  为何目前市场上销售的肠衣都是猪肠衣?山东冠华蛋白有限公司路克军介绍,羊肠和鸭肠的肠衣太细,灌太多肉进去很有可能会造成肠衣破裂,猪肠则比较厚实,口径最宽能达到4—5厘米,而青岛这边灌肠都比较粗,因此从质地上说猪肠作为肠衣比较合适。目前市场上还有一种人造的胶原蛋白肠衣,也可以用来灌肠,但多用于烤肠、香肠等。

  团岛农贸市场内八成以上的包装肠衣上都印制着“青岛肠衣厂制”六个字,并且表明是盐渍猪肠衣,还有的肠衣包装上印着青岛肠衣专营厂制,所有包装均为透明袋,但除了产品名字和生产厂家外没有任何标志,生产日期、配料表、保质期均没有写明,甚至连QS标志都没有。一家肠衣经销商告诉记者:“我们销售的都是青岛肠衣厂生产的肠衣,这种5米的肠衣大约能灌出10斤肠。 ”

  然而,当记者询问青岛肠衣厂现在在何处时,这位店主则直接回答:“你现在站的地方就是啊!”记者环顾四周,这栋楼是团岛农贸市场内一栋独立的楼房,一楼是卖酱货的商铺,二楼以上则被改成了一座老年公寓。既然肠衣厂已经倒闭了,那为何还有青岛肠衣厂生产的商品呢?对此,这位经销商开始语焉不详,并不说明自己为何在销售一家已经倒闭企业经营的产品。附近居民告诉记者,青岛肠衣厂在四五年前就已经倒闭了。据知情人士透露,不排除一些小的肠衣生产作坊自己生产好肠衣后,直接用上印有青岛肠衣厂的包装袋。记者通过青岛工商局企业信息系统进行查阅,果然未找到青岛肠衣厂的信息。

  记者联系到青岛肠衣厂一名老职工,他告诉记者,该公司生产的肠衣包装袋上标有“盐渍猪肠衣”和“青岛肠衣公司”的天蓝色字样,每包肠衣总长5-6米。从1999年前后就有很多假冒产品,自从2000年以后企业逐步停产后,假冒产品就更多了。记者随后从青岛商务局了解到,四川路青岛肠衣厂确已倒闭。记者从青岛市工商局查询发现,青岛肠衣厂的工商登记也已经被吊销。

  虽然同为肠衣,价格上也并无太大差别,但记者注意到,市面上有些肠衣颜色较深,还隐约呈现出淡淡的红色,有的肠衣则是白中泛黄色,更有些肠衣则是呈现雪白的颜色,并且这种颜色雪白的肠衣价格相比其他肠衣要贵出两成。记者询问一家肠衣经销商其中的原因,他则直言不讳地表示那些颜色较白的肠衣都是经过漂白的,新鲜的猪肠颜色就是白中偏红,所以要是不经过漂白也达不到这样的白色。 “经过漂白的肠衣也可以拿出来卖? ”记者问到。 “大家都知道是怎么回事,这种经过漂白的肠衣卖相比较好,价格也高一些。 ”店主回答。青岛农业大学肉食专家介绍,肠衣的漂白一般使用的是亚硝酸盐、二氧化硫等物质,若是后期处理不当很有可能会在肠衣上造成残留,人食用后肯定会造成危害。

本站文章于2019-11-25 10:19,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:倒闭五年青岛肠衣还热销 食用对身体无益(组图

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