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向鸡蛋清中插足饱和硫酸铵溶液可能考察到的形

  向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液,可以观察到的现象为 ______,说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性

  向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液,可以观察到的现象为 ______,说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性

  向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液,可以观察到的现象为______,说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性______(填“变大”或“变小”),此过程叫做蛋白质的“盐析”为______变化.蛋白质...

  向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液,可以观察到的现象为 ______,说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性 ______(填“变大”或“变小”),此过程叫做蛋白质的“盐析”为 ______变化.蛋白质受 ______或遇到 ______、______、______等化学物质,会发生 ______变化,失去原有的生理功能,此过程叫做蛋白质的“变性”.因此,重金属盐、甲醛能使人中毒,若少量的重金属盐中毒,可以吞服 ______来解毒.蛋白质烧焦后有 ______的气味,这个性质可以用来鉴别蛋白质,例如,如何区分蚕丝和棉纱线?______.

向鸡蛋清中插足饱和硫酸铵溶液可能考察到的形

  向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液,可以观察到的现象为析出沉淀,说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小,此过程叫做蛋白质的“盐析”为物理变化.

  蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质,会发生化学变化,失去原有的生理功能,此过程叫做蛋白质的“变性”.因此,重金属盐、甲醛能使人中毒,若少量的重金属盐中毒,可以吞服蛋白质来解毒.蛋白质烧焦后有烧焦羽毛的气味,这个性质可以用来鉴别蛋白质,区分蚕丝和棉纱线的方法如下:将蚕丝和棉纱线分别点燃,有烧焦羽毛气味的是蚕丝,另一种是棉纱线.

本站文章于2019-11-01 21:34,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:向鸡蛋清中插足饱和硫酸铵溶液可能考察到的形

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